Pihvikarjaliitto ajaa suomalaisten pihvikarjankasvattajien asiaa

Pihvikarjaliitto on Suomessa tuotetun, eettisesti korkeatasoisen laatulihan puolestapuhuja.  Tavoitteenamme on parantaa pihvikarjatuotannon tunnettuutta, edistää pihvilihan arvostusta ja lujittaa jäsentemme keskinäistä yhteistyötä. Jäsenemme harjoittavat pihvirotuisten nautojen kasvatusta, jalostusta, eläinten myyntiä ja lihatuotantoa.

Merkittävimmät pihvikarjarodut Suomessa ovat Charolais, Hereford, Limousin, Aberdeen Angus, Highland Cattle ja Simmental.

Kokkaa koko komeus -videoilla kerrotaan pihvilihan hyvän maun tarina

Pihvikarjaliitto on tehnyt kuluttajille videokertomuksia, joissa kerrotaan pihvilihan hyvästä mausta, puhtaudesta, terveellisyydestä ja pihvikarjan ympäristöystävällisyydestä. Samalla kokataan koko komeus eli valmistetaan ruokaa monipuolisesti ruhon eri osista. Neliosainen tarina on katsottavissa YouTubessa hakusanalla Kokkaa koko komeus. Lisätietoja Uutiset -sivuillamme.

Kuinka sinä kokkaat koko komeuden? Lähetä ruokaohje ja osallistu kilpailuun!

Satavuotiaan Suomen kunniaksi Pihvikarjaliitto kerää reseptipankin, jonka avulla voi kokata pihvilihaa vähintään sadalla eri tavalla. Inspiroidu perinteistä, kehitä uutta, mutta ennen kaikkea: käytä pihvilihaa monipuolisesti päästä häntään ja kaikkea siltä väliltä.

Lähetä reseptisi tästä. Voit lähettää myös kuvan, mutta se ei ole välttämätöntä. Reseptejä voi lähettää useita. Kun yhteensä sata reseptiä on koossa, osallistuneiden ja yhteystietonsa jättäneiden kesken arvotaan kolme keittiöaiheista palkintoa.

Ajankohtaista

Oikaisu Pihvikarja-lehden juttuun

Pihvikarja-lehdessä 1/2017 sivulla 20 on juttu Virtual Highland Cattle Show'sta. Juttuun on kuitenkin eksynyt kuva Farmari-näyttelystä, ihan todellisesta eläinnäyttelytilanteesta. Pahoittelemme virhettä ja jukaisemme Virtual Highland Cattle Championin kuvan lehden seuraavassa numerossa.

Antti Niskasesta Vuoden 2016 Cowboy

Pihvikarjaliiton Vuoden Cowboy -titteli myönnetään henkilölle, joka on toiminut esimerkillisesti pihvikarjankasvatuksen parissa, lisäten kotimaisen pihvilihan tunnettuutta ja arvostusta. Vuoden 2016 Cowboy’ksi on valittu Antti Niskanen.

Ruokapoliittinen selonteko: Pihvikarjaliiton lausunto kotimaisen lihantuotannon puolesta

Pihvilihan tuotannon ylivoimatekijät Suomessa ovat veden riittävyys ja nurmi. Vain märehtijä pystyy muuttamaan nurmen ihmisravinnoksi kelpaavaan muotoon. Nurmea on mahdollisuus kasvattaa niilläkin maatalousmailla, joilla juuri mikään muu kasvi ei kasva. Lisäksi luonnonlaitumilla laiduntavat eläimet ehkäisevät maiseman umpeenkasvamista, mikä lisää luonnon monimuotoisuutta.

Pihvikarjaliiton mielestä ruokapolitiikassa pitäisi selkeämmin ottaa kantaa kotimaisen lihantuotannon puolesta. On syytä nähdä ero globaalien ja paikallisten ympäristövaikutusten välillä: Suomessa pihvikarjan ruokinta ei perustu ulkomaiseen soijaan, eikä laidunnus uhkaa sademetsiä. Jos annetaan suosituksia lihansyönnin vähentämiseksi, tulisi kuitenkin aina korostaa kotimaisen lihan vahvuuksia sekä tuoda esiin, että kasvisruokavaliossa proteiini korvataan kasviksilla, joista merkittävä osa on peräisin ulkomailta.

Korostamalla tarvetta vähentää punaisen lihan kulutusta ruokapolitiikka tekee karhunpalveluksen kotimaiselle tuotannolle: se tuotantomuoto, joka täällä hyvin menestyy ja perustuu kotimaiseen rehuun, halutaan ajaa alas. Pihvikarjaliiton mielestä tämä on vaarallisen lyhytnäköistä politiikkaa. 

Lihan alkuperä vaikuttaa ekologisuuteen

Suomalaisessa ruokakeskustelussa punainen liha on leimattu syylliseksi maailman ympäristökatastrofiin, ilmastomuutokseen ja nälänhätään. Naudanlihan tuotantoa kannattaisi kuitenkin tarkastella kotimaisesta näkökulmasta, kirjoittaa Pihvikarjaliiton Antti Veräväinen (Mielipide MT 21.3.32016)

Tervetuloa mukaan Pihvikarjaliittoon