Uutiset

5.7.2016Pihvikarjaliitto näyttää kuinka kokataan koko komeusLue lisää »17.5.2016Elintarvikkeiden kotimaisuudella ei saa johtaa harhaanLue lisää »21.3.2016Mielipide: Lihan alkuperä vaikuttaa ekologisuuteenLue lisää »

Liity postituslistalle

Haluatko ilmoittaa Pihvikarja-lehdessä?

Ilmoitusasioissa ota yhteyttä Armi Mäenpäähän
armi.maenpaa(at)gmail.com

Pihvikarjaliitto ajaa suomalaisten pihvikarjankasvattajien asiaa

Pihvikarjaliitto on Suomessa tuotetun, eettisesti korkeatasoisen laatulihan puolestapuhuja.  Tavoitteenamme on parantaa pihvikarjatuotannon tunnettuutta, edistää pihvilihan arvostusta ja lujittaa jäsentemme keskinäistä yhteistyötä. Jäsenemme harjoittavat pihvirotuisten nautojen kasvatusta, jalostusta, eläinten myyntiä ja lihatuotantoa.

Merkittävimmät pihvikarjarodut Suomessa ovat Charolais, Hereford, Limousin, Aberdeen Angus, Highland Cattle ja Simmental.


Ajankohtaista

Tervetuloa OKRAan osastollemme E70!

Pihvikarjaliiton ruokaketjuhanke eli ’Kokkaa koko komeus’ on mukana OKRA-maatalousnäyttelyssä, joka järjestetään Oripäässä 6.-9. heinäkuuta.
Osastollamme on ruokarekka eli kuorma-auto, jossa on pieni tasokas keittiö pyörien päällä. Autona on Unimoq U 318 foodtruck, jonka sen omistaja on ristinyt Cow Bell’iksi eli lehmänkelloksi.
Ruokarekassa hankkeen kokki, keittiömestari Markku Luola valmistaa pieniä maisteluannoksia pihvikarjan lihasta. Samalla jaetaan tietoa mitä raaka-ainetta annoksessa on käytetty ja miksi. Annos valmistetaan ruhon etuosasta kuten niskasta ja lavasta, koska tarkoituksena on osoittaa, että koko eläin on laadukasta pihvilihaa.
Osastollamme voi keskustella pihvikarjan kasvatuksesta ja kokkaamisesta, hengähtää ja nauttia tunnelmasta eläinalueella. Mukaan kotiin viemisiksi ja ystäville lähetettäväksi Pihvikarjaliitto jakaa kortteja, joihin on kuvattu muutamia reseptejä valmistusohjeineen.
Olemme OSASTOLLA E 70, tervetuloa!  

Pihvilihan tulevaisuuskeskustelu KoneAgriassa 6.10.2016

Pihvikarjaliitto järjestää Jyväskylän KoneAgrian yhteydessä seminaarin, jossa luodaan katse tulevaan. Heikki Hakalan isännöimä paneeli pohtii naudanlihaketjun toimintaa ja esittää näkemyksensä pihvilihan puolesta ja vastaan. Panelisteiksi ovat lupautuneet maanviljelijä, MTK:n entinen puheenjohtaja Michael Hornborg, Atrian toimitusjohtaja Juha Gröhn, S-ryhmän valikoimajohtaja Antti Oksa, kansanedustaja Susanna Koski ja WWF:n ohjelmapäällikkö Jussi Nikula. Paneeli täydentyy vielä tulevaisuustutkimuksen edustajalla.
Pihvikarjaliiton tulevaisuusseminaarissa pohditaan esimerkiksi, mikä on pihvilihan tulevaisuus Suomessa; kuinka kotimainen lihantuotanto ja kuluttaja saadaan kohtaamaan parhaalla mahdollisella tavalla; onko laatulihasta vientituotteeksi; onko lihakarjan kasvatus ekoteko vai haitaksi ympäristölle. Seminaari pidetään torstaina 6.10.2016 klo 12-13. Paviljongin auditorioon on messuvierailla vapaa pääsy.

Lihan alkuperä vaikuttaa ekologisuuteen

Suomalaisessa ruokakeskustelussa punainen liha on leimattu syylliseksi maailman ympäristökatastrofiin, ilmastomuutokseen ja nälänhätään. Naudanlihan tuotantoa kannattaisi kuitenkin tarkastella kotimaisesta näkökulmasta, kirjoittaa Pihvikarjaliiton Antti Veräväinen (Mielipide MT 21.3.32016)

Maiju Pesonen on Pihvikarjankasvattajien vuoden 2015 Cowgirl

Pihvikarjaliitto on nimennyt vuoden 2015 Cowgirliksi Maiju Pesosen. Pesonen on tehnyt merkittävää tutkimustyötä naudanlihan syöntilaatuun vaikuttavien tekijöiden selvittämiseksi ja tiedon jakamiseksi niin kotimaassa kuin ulkomailla.

Tervetuloa mukaan Pihvikarjaliittoon 

Katso lisätietoa Pihvikarjaliiton jäsenyydestä täältä.


 

 

 

 

Sivut päivitetty 29.6.2016